VORES EVENTS
🍷 Vinsmagning med Niels fra Ilvino – Rød Bourgogne🍷
2. oktober kl 18
Vi får fornemt besøg af Niels Appel, indehaver af vinimportforretningen Ilvino og passioneret vinelsker gennem 40 år. Niels kan ikke lide at blive kaldt vinekspert, men beskriver sig selv som en, der ”øver sig meget”.
Niels er oprindelig udannet ingeniør, så måske kommer den lidt nørdede tilgang til vin derfra. Du får i hvert fald mulighed for, at få svar på stort set alle de tekniske vinspørgsmål, du måtte have, hvis du har lyst til at vide mere - men selve smagningen kommer til at handle om, hvordan vinene smager – og hvorfor de smager som de gør.
Denne aften dykker vi ned i rød Bourgogne fra fire forskellige Bourgogne-klassifikationer.
Niels vil guide os igennem, hvad der kendetegner de enkelte vine, hvordan terroir og produktion påvirker smagen – og ikke mindst, hvordan man bedst parrer mad med netop disse vine.
En aften for både vin-nørderne og de nysgerrige vinelskere, der vil opleve Bourgogne på flere niveauer – i godt selskab og med Niels’ skarpe, men uhøjtidelige, tilgang til vin.
Du får en lærerig og hyggelig aften med Niels, 4 glas rød bourgogne fra Il Vino med tilhørende snacks fra Trianglen 7.
495kr pr. - husk og køb billet under booking
Vi skal smage rød Bourgogne fra 4 forskellige klassifikationer:
– Bourgogne Rouge Cote d’Or 2022
–Volnay 2022
– Beaune 1er Cru Les Pertuizots 2022
– Corton Grand Cru 2022
Tag dine vinvenner under armen og kom med til en inspirerende og smagfuld aften
_ _ _
🍷 Barolo 2016 – Vinsmagning med Niels fra Ilvino🍷
22. oktober kl 18
Niels er tilbage med endnu en smagning - denne gang skal vi fordybe os i Barolo fra den store årgang 2016 – en årgang, der for mange vinelskere står som en af de mest komplekse og lagringsdygtige overhovedet. Niels vil guide os igennem udvalgte producenter, årgangens særlige kendetegn, og hvordan man bedst parrer mad med Barolo.
Når Niels Appel kommer forbi, er det sjældent en almindelig vinsmagning. Han har stået i spidsen for vinimport forretningen Ilvino i mange år og været dybt passioneret omkring vin i fire årtier. Han bryder sig ikke om at blive kaldt vinekspert – i stedet kalder han sig selv én, der “øver sig meget”.
Med en baggrund som ingeniør er Niels kendt for sin skarpe, lidt nørdede tilgang til vin. Han elsker at dele både de små tekniske detaljer og de store smagsoplevelser – men først og fremmest handler det om, hvad der er i glasset, og hvorfor det smager, som det gør.
At Niels laver to smagninger i træk hos os i år er måske ikke så underligt – det var simpelthen for svært at vælge ét tema. Denne aften står i Baroloens tegn, men uanset om du også deltager i hans Bourgogne-aften eller ej, er du sikret en oplevelse med både indsigt, gode historier og vin af høj klasse.
Det får du:
4 glas udvalgte vine fra Barolo 2016
Vi serverer en lækket varm italiensk-inspireret ret og matchende snacks
En god aften med Niels ved roret, bakket op af Barolos stjerner!
Pris: 695 kr. pr. person
Begrænset antal pladser – billetkøb nødvendigt!
Tag dine vinvenner under armen og kom med til en unik aften med Barolo 2016 og mad der drømmer dig til italien 🍇
Vi skal smage:
Livia Fontana, Barolo Villero 2016
Rocche Costamagna, Rocche Dell’Annunziata Riserva 2016
Borgognot Riserva 2016
Alma, Barolo Ravera Riserva 2016
– – –
– FODBOLD DAGE –
vi har åbent til kl 23:45
21/9 FCK – Silkeborg IF
5/10 FCK – FC Midtjylland
21/10 FCK – Borussia Dortmund
26/10 FCK – Viborg FF